О печках и каминах.

БАРБЕКЮ

 

 

Барбекю - (англ. barbecue или barbeque, иногда используется аббревиатура BBQ) – это приготовление гриля. В действительности печь и барбекю имеют много общего, а последнее можно рассматривать как производное мангала, имеющего более древнюю историю. Этот смысл слово барбекю приобрело в середине XX столетия, в связи с широким распространением пригородной культуры, а именно в англоязычных странах (Великобритания, США, Австралия, Канада). В узком, традиционном смысле термин «барбекю» обозначает продукт, приготовленный способом «барбекюирования», т. е. не гриллирования, а копчения в стороне от углей, в смокере или барбекю-котле при относительно невысокой температуре (100 - 120 градусов Цельсия). Это значение сохраняется в южных штатах США, для которых такой способ приготовления мяса традиционен с XVIII века.

  

 Строится барбекю из кирпича или камня. Основа барбекю – это долговечная чугунная жаровня, снабженная всеми необходимыми приспособлениями для жарки, как-то ящик для угольев, рассекатель, решетка для барбекю и шампуры с красивыми деревянными ручками и вертел с электрическим приводом, работающим от электрического источника питания, который позволяет избегать длительного и монотонного коловращения вручную. Гриль располагается на просторной кирпичной полке непосредственно под вытяжной трубой. Садовые и уличные барбекю – стационарные сооружения, иногда объединяющие садовую беседку с барбекю.

 

 

В наши дни частный дом приобретает все большее значение и смысл для человека. Фантазии дизайнеров не знают границ, открывая новые стили в архитектуре, превращают жилище в стильное современное, обусловленное идеями комфорта и функциональной целесообразности.

  

Симпатичным и оригинальным украшением ландшафта у загородного дома станет барбекю оригинальной формы с красивым каменным декором. Формы и конструкции барбекю бывают самых различных конфигураций: с банкетками, полочками, гнутым зонтом, пирамидальные, в виде русской печи, с духовками, коптильнями и др.

 
Полезное: Крепление котлованов; Отель Петровский в Переславле Залесском ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ: Анекдоты о еде Инструкции по монтажу материалов для кровли и фасадов Ателье пошива одежды в Ивантеевке;